Det skjer mye “bak i kulissene”, og bak hvert eneste arrangement ligger det mange timers arbeid med research, ideutvikling, koordinering, planlegging, bestillinger og innkjøp. I denne artikkelen ønsker vi rett og slett å gi dere et innblikk- Behind The Scenes hos Arrangøren. Det skjer nemlig mye gøy bak teppet hos oss. Prosessen er morsom og innholdsrik hos oss fra begynnelse til slutt. Vi er stolt over å få arbeide med det vi elsker.

Ja- vi elsker å være på farten og få med oss det som skjer, og er vel ganske så nysgjerrige av oss. At jobben gir oss mulighet til å bli kjent med nye mennesker- både kunder og samarbeidspartnere- er et stort pluss. Det er så mange flott mennesker vi kan jobbe samme med i denne byen og det gjør at vi føler oss privilegerte.

Forberedelser

For at arrangementet skal bli så bra som mulig, er det viktig å holde befaringer både utendørs og innendørs.  Dess mer vi vet på forhånd, dess lettere er det å finne gode løsninger og ikke minst forutse utfordringer og dermed unngå potensielle problemer underveis.

Vi velger detaljer og dekor med omhu og vi vet det kan løfte en fest fra et ordinært til et ekstraordinært uttrykk. Vær helt trygg på at ingenting overlates til tilfeldighetene. Vi flyr rundt i Bergen by eller Europa om du vil for å finne de riktige detaljene. Lurer du på hvor du finner de fineste serviettene eller det beste utvalget i duker, stearinlys eller ballonger? Stol på oss, vi har vært overalt og har våre klare favoritter.

Det kan bli litt rotete bak scenen, men dette rotet forblir bak scenen. Her forbereder artistene seg og Mette gir beskjed om at tidskjema er under kortroll.

Multitasking – det er vi ganske så god på. Tror at både konferansieren og «strykedamen» ble fornøyd med resultatet. Det samme håper vi at damen på telefonen ble 😉

Prikken over i`en og fokus på de små detaljene hever festen

En siste finpuss og et detaljorientert øye før gjestene kommer er viktig. Det er alltid behov for en siste «shining» for at alt skal være 100%. Da tar vi lett frem vaskebøtten for å hjelpe til. Alle detaljer er like viktig for at kunden skal bli fornøyd, og vi ønsker å skape varige minner. Vi gjør alt for å innfri og begeistre våre kunder.

Hektisk og morsomt

Vi må gjerne både høyt og lavt for å få ting på plass under dekorering. Tidsskjemaet er ofte knapt og det blir mye løping. Vit bare da at dette er noe av det vi liker aller best med jobben vår. Vi elsker å få sette prikken over ien slik at stemningen blir akkurat slik vi vil ha den. Det er alltid gøy og motiverende å se det endelige resultatet når vertskapet og gjestene kommer. Fornøyde kunder er viktig for Arrangøren- det er dere vi lever og ånder for. Vi gjør alt for å innfri.

Velkommen! Takk for at vi kan få sette rammene på ulike arrangementer. Vi rett og slett elsker jobben vår. Ta kontakt med oss om du vil begeistre dine medarbeidere eller gjester med noe kjekt.

Hilsen Mette-Christine og Vibeke

 

For en innholdsrik, morsom og travel uke vi har hatt. Flere typer oppdrag er under planlegging, og vi har i tillegg avviklet opp til flere denne uken, fra bryllupsmesse til gyngende kveld ved Puddefjordsbroen. Lørdag var det «premiere» på et nytt og spennende lokale. Et herlig par fylte 2 x 30 år og ønsket seg en litt annerledes feiring. Valget falt raskt på Flytende bolig med sin unike beliggenhet, sitt særegne design og korte avstand til det meste. Vår jobb var å dekorere med gøye dekordetaljer skreddersydd for dobbel 30 års fest. Det så ut til å bli en gyngende kveld på Puddefjorden. Gratulerer med dagen begge to:)

Visste du forresten at vi har god kjennskap til mange ulike lokaler i Bergen? Mange faktorer er med på å avgjøre hvilke lokale som er det riktige; størrelse, pris, beliggenhet, atmosfære etc. Alt dette er det viktig å vite noe om for å kunne finne det riktige lokalet til våre kunder, og vi kommer alltid med våre anbefalinger som passer akkurat deg best.

 

Personal shopping og dekorering 

Vi jobber for tiden med flere oppdrag der vi kun står for dekorplaner og innkjøp av dekor. Dette gjør at du gjerne stadig ser oss rundt om i butikkene i Bergen. Vi fyller opp både biler og kontor med kasser av dekor og rekvisita. Ønsker du å leie dekor?  – Ta kontakt med oss så kanskje vi kan hjelpe deg. Vi har litt av hvert i våre hyller:)

Jubileumskonkurransen vår på Facebook er ennå ikke avsluttet, og vi setter stor pris på alle tilbakemeldinger. Det er kjempegøy å lese kommentarene fra alle som ønsker å vinne en Dekorbox til en feiring som planlegges. Vinneren kåres den 30. september- husk å melde deg på om du ikke allerede har gjort det.

 

Gifteplaner?

Denne uken har Vibeke representert Arrangøren som utstiller på bryllupsmessen til Tilbords. Dette var en ny og spennede opplevelse med mange skjønne brudepar og leverandører. Vi fikk også en heldig vinner av vår messekonkurranse. Premien var to timer med Arrangøren der vi hjelper med dekorplaner eller noe annet rundt planleggingen av det kommende bryllupet.  Bryllupsdekor er kjempegøy – Det er et ærefullt oppdrag å få lov til å være med på å sette prikken over i`en på en så viktig dag. Går du med gifteplaner og ønsker det lille ekstra, vil vi svært gjerne ta en prat med dere. Vi kan også hjelpe til med å lage planer og eventuelt gjøre innkjøp dersom du ikke ønsker å overlate hele jobben til oss. Det kan være endel nerver i sving når en så stor dag skal planlegges, og fint å overlate deler av denne delen til noen eksterne som kan gi objektive tips og råd for det beste resultatet. Vi elsker å hjelpe vordende brudepar.

 

Ut mot havet

Fredag var det tid for å kjøre ut mot havet til Mongstad. Denne gangen reiste Vibeke sammen med Det gode selskap for å stelle istand til jubileumsfest på Mongstad base som feirer 30 års jubileum. Det er alltid gøy å være på farten og vi trives best når det er mye som skjer oss. Ulike oppdrag fra uke til uke digger vi rett og slett.

 

Italia

Mette overlot roret til Vibeke for en langhelg i Italia. Italia er begge «Arrangørenes» favorittland og vi har mye erfaring og kunnskap som vi gjerne deler med deg. Hvorfor ikke legge en tur med jobben, en venninnetur eller kanskje en jubileumsfeiring til Italia? Vi hjelper deg gjerne med både tips og praktisk organisering.

På enhver reise vi foretar oss ser vi etter inspirasjon. På en sykkeltur i Verona kom Mette over denne herlige scenen utenfor en vakker kirke. Bilen stod og ventet på brudeparet som var inne i kirken for å få sin velsignelse – Et magisk øyeblikk.

 

Søndag var det tid for velfortjent hvile og familietid for Vibeke etter en ekstra hektisk uke. For et nydelig vær- det skapte perfekte rammer og ga en god oppladning før ny og aktiv uke. Vi håper du får en topp siste septemberuke, og husk- Facebook konkurransen der du kan vinne en dekorbox – den kan også tilpasses julebordet.

 

Hilsen Mette-Christine og Vibeke

Tenk at to år har gått… to år siden Arrangøren ble startet og en mangeårig grunderdrøm ble virkelig. Idag har Arrangøren bursdag, og vi ønsker å takke alle som har gitt oss muligheten til å arbeide med det vi elsker.

Oppstarten av Arrangøren

For to år siden tok Mette det store steget ut av komfortsonen og sa faktisk opp en god og fast jobb for å realisere drømmen sin. Drømmen var å starte som festplanlegger på heltid. Et ganske så vilt valg tenkte mange, men Mette er besluttsom og med støtte i familien var oppstarten et faktum.

I den spede oppstart ble venner og familie tatt med i diskusjoner. Et hett tema var blant annet «Hva skal barnet hete»? Forslagene var mange, men konklusjonen falt på Arrangøren, et navn som er enkelt og beskrivende for hva vi gjør. Vi er veldig fornøyd med navnet og logoen som ble opprettet for oss.

Mette hadde i utgangspunktet tenkt å drive frem Arrangøren alene, men det gikk ikke lang tid før hun så behovet for en makker. Å være grunder kan både være litt ensomt og til dels tungt dersom en skal dra absolutt alle prosesser alene. Det er fantastisk å ha en sparringspartner, og heldig var Arrangøren som fikk Vibeke- sklidende inn på et bananskall, ferdig utdannet og full av gode ideer. I oppstarten samarbeidet vi om konseptutvikling og markedsføringsideer, men det ble raskt klart at Vibeke burde gå inn som deleier i Arrangøren.

Arrangøren har bursdag og vi er så glad for å være to om å feire dette. Veien hadde ikke vært lett å gå disse to årene om det ikke hadde vært for at vårt partnerskap ble inngått. Vi har kjent hverandre lenge og er heldige som kan utfylle hverandre både med personlige egenskaper, utdanning og jobberfaringer. Vi er mange årsverk i kun 2 personer. Vi har faktisk kjent hverandre siden barneskolen, og har delt mange minner og erfaringer i livet. Dette er helt klart en fordel for oss idag. Vi kjenner hverandres styrker og svakheter og kan utfordre hverandre på «rett måte». Hvem hadde trodd for 20 år siden at vi idag skulle eie en bedrift sammen?

Forretningsideen markedstilpasset

Arrangøren har utviklet seg mye i forhold til de første tankene rundt oppstarten av selskapet. Forretningsideen var rettet mot privatmarkedet der vi så et stort behov for hjelp til å sette prikken over Ién og skape rett stemning på arrangementer, samt koordinere for å gjøre gjennomføringen enklere. Etterhvert har vi utviklet konseptet vårt og delt inn virksomheten vår i tre hovedområder: 1: Bedrift, 2: Privat og 3: Dekoroppdrag. Den siste tiden har vi tydelig sett at våre tjenester som dekoratører og stylister blir mer og mer etterspurt. Det varmer våre grunderhjerter, og vi hjelper så gjerne.

Hvem ønsker seg ikke en spennende og variert uke?

Ingen uke er lik hos Arrangøren og arbeidsoppgavene er uhyre spennende og varierte. Det er utrolig gøy å få leve ut drømmen sin, men det er også tøffe dager. Denne delen av grunderlivet er muligens undervurdert av de fleste når man starter opp. I et godt team og er det sjeldent alle er «nede» samtidig. Her er det bra vi er to. Vi drar hverandre opp og gir oppmuntring og støtte for å stå på videre og ikke gi opp. Hard jobbing gir resultater og Arrangøren har absolutt en positiv utvikling. Grundertilværelsen handler om å tenke nytt og ikke gi opp når det butter imot. Hard jobbing gir uttelling, og vi ser at stadig flere vet hvem vi er og det tikker inn flere henvendelser fra kunder som tar kontakt med oss.

Hurra for nettverksbygging

Helt klart noe av det vi setter størst pris på ved vår nye hverdag som grundere, alle de nye og flotte menneskene vi har blitt kjent med. Eventbransjen var ny for oss, og vi har brukt mye tid på å utvide nettverket og få kjennskap/kunnskap om alle aktører og samarbeidspartnere som er relevante for oss.

En person vi ønsker å takke spesielt for alt han har gjort for oss er Gunnar Anthun i Det Gode selskap. Gunnar har delt av sin erfaring og kunnskap og lært oss mye om det å planlegge og gjennomføre arrangement. Han har vært en døråpner og lært oss å stole på egen magefølelse. Gunnar har alltid vært ærlig og dette setter vi utrolig stor pris på. Vi takker også andre positive bekjentskaper som ulike aktører på underholdningssiden, restauranter, hoteller, og leverandører av utstyr og rekvisita. Og ikke minst har vi blitt kjent med mange andre grundere i samme situasjon som oss. Takk også for tilliten til både Possibility, Arrangementtjenester og CIC for at vi har fått jobbe med dere 🙂

Vi har også etterhvert vært heldig å bli kjent med andre aktører innenfor eventbransjen i Bergen. Vi setter stor pris på at man kan være venner og samarbeide på tvers, og er imponert over nivået. Det er utrolig hvor mange dyktige folk som brenner for faget. Vi gleder oss til å jobbe videre med både disse og nye som vil dukke opp på vår spennende vei.

Både Mette og Vibeke setter stor pris på all støtte og oppmuntring fra venner og kjente i disse to årene. Etter hvert har vi også et stort antall følgere i ulike sosiale medier som gir oss positive kommentarer på det vi driver med. Dere betyr mye for oss. Her ser du de tre mest populære bildene fra vår Instagram konto. Følg oss gjerne; @arrangoren.

Sist men absolutt ikke minst- en stor takk til alle kunder som har gitt oss tillit til å planlegge deres arrangement. Vi har også vært heldige å få oppdrag fra samme kunde flere ganger. Dette tar vi som en bekreftelse på at jobben vi gjør er god. Fornøyde kunder betyr alt for oss, og dette motiverer oss.

Hurra- vi feirer to år, og vi vil markere at Arrangøren har bursdag på litt ulike måter. Vi har faktisk fått laget en film vi håper du vil like. Den vil vi bruke i markedsføring på nettsider og i sosiale medier, og håper at du gjennom filmen får et bedre inntrykk av hva Arrangøren står for, hvem vi er og hvordan vi jobber sammen og med våre kunder. Se filmen her.

I tillegg lanserer vi en ny konkurranse på Facebook og Instagram. Her er premien en skreddersydd dekorboks til en heldig vinner. Vinner kåres 30. september. Har du noe å feire i høst? Gå inn og meld deg på her.

Tusen takk for at du følger Arrangøren- Vi gleder oss til fortsettelsen og håper du er med og følger veien vår videre også

Hilsen fra Mette og Vibeke

 

Å planlegge et arrangement tar som regel mye mer tid enn det som var planlagt. Bedrifter som gjør dette internt, må ofte nedprioritere andre arbeidsoppgaver for å komme i mål. Et vellykket bedriftsarrangement krever et våkent øye. Mange detaljer skal på plass og inkluderer ofte koordinering av flere ulike aktører. Ordet Event assosierer du gjerne med svære produksjoner, kjente artister på store scener, lysshow og konferansierer kjent fra TV. Event eller arrangementer kommer i alle typer størrelser og innpakninger, og ved å benytte kreativitet og et godt kontaktnett, kan du virkelig skille deg ut.  Vi i Arrangøren har satt opp 5 tips til et vellykket bedriftsarrangement som er viktig å tenke på uansett størrelse på arrangementet ( eller budsjettet).

1. –  Planleggingsfasen – gjør grundig research

Lite eller stort med få eller mange deltakere – når et arrangement skal planlegges er det viktig å tenke på detaljene. Finn svar på følgende spørsmål:

  • Hva er hensikten er med arrangementet og hvordan er gruppen av deltakere sammensatt?
  • Kjønnsfordeling, alderssammensetning, er det kun ansatte eller er de ansatte invitert med følge?
  • Er det et budskap som skal presenteres eller er det en ren sosial begivenhet?
  • Fallgruber – noe en bør være ekstra obs på?
  • Budsjett for arrangementet

Planleggingen og researchdelen er avgjørende for å finne frem til de beste løsningene. Vær grundig i denne fasen, og få et perfekt grunnlag for et vellykket bedriftsarrangement.

 

2. Prosjektledelse – mange baller i luften

Ikke undervurder planleggingstiden til et vellykket bedriftsarrangement. Søk gjerne hjelp ved å leie inn en profesjonell arrangør- i god tid. Har du tidspress, kan gjerne en profesjonell arrangør «trylle frem» et godt resultat ved å benytte sin ekspertise og sitt kontaktnett. En ekstern prosjektleder/planlegger gir tilgang på solid fagkunnskap, og vet hva det innebærer å organisere ulike typer arrangementer. De kjenner også til smarte innkjøp og hvor en får fatt i ulik dekor og utstyr som passer din bedrift perfekt.

En profesjonell arrangør kan lede arrangementet fra A til Å, eller være inkludert i deler av prosessen. Planleggeren fungerer som en trygg sparringspartner som bidrar med gode ideer og  hjelp til å skape den røde tråden. Det at eksterne tar seg av alle detaljer har sine fordeler for deg. Effektivt og tidsbesparende for virksomheten.

Festplanleggere er profesjonelle med et solid nettverk av samarbeidspartnere som alle deler ønsket om å skape et vellykket arrangement for din bedrift. De har også et våkent øye for alt som kan gå galt underveis i prosessen eller under selve arrangementet, og er forberedt på slike situasjoner. En annen positiv effekt ved å overlate ansvaret, er mindre stress på forhånd, noe som vil gjøre at du kan stille avslappet og forberedt som vertskap til arrangementet.

 

3. Tid er penger

Hvem står for planleggingen internt og har den/de egentlig tid til dette? Mange bedrifter har en egen primusmotor eller festkomiteer som alltid setter i gang arrangementer i tillegg til sine ordinære arbeidsoppgaver. Har den/de egentlig tid å være prosjektleder for bedriftens arrangementer ? Ved å overlate denne type oppgaver til profesjonelle, sparer bedriften tid internt i organisasjonen. Kanskje det ikke blir så dyrt som du tror?

 

4. Ikke vær redd for å skille deg ut

De mest minnerike og vellykkede arrangementer, er oftest de som er noe litt utenom det vanlige. En ekstern planlegger vil kanskje ha en annen oppfattelse av din organisasjon og komme med forslag som kan være nyskapende og annerledes og dermed skape engasjement blant gjestene/deltakerne. En minnerik sammenkomst skaper fornøyde medarbeidere, og kan bli en positiv snakkis på kontoret i etterkant.

Bedrifter har gjerne flere arrangementer i løpet av et år og for å få flest mulig til å komme, og for å få et godt utbytte, er det gjerne en ide å tenke litt nytt dersom det finnes etablerte tradisjoner.

5. Vær i forkant og vis de ansatte at de er viktige

Mye skjer gjennom et helt år, og mange er fanget av tidsklemmen. Planlegg i forkant og legg opp til et årshjul. Ha en synlig kalender på hva som skjer gjennom året. Det gir større sannsynlighet for at ansatte melder seg på ulike arrangementer. Å ta styring over tidsplanleggingen i god tid på forhånd, gir høyere deltagelse.

Send ut evalueringsskjema: Gjør det til en vane å alltid be om tilbakemeldinger. Følelsen av å bli hørt, og tatt med på beslutninger, danner god bedriftskultur. La de ansatte evaluere ulike bedriftsarrangementer. Dette kan også gi en god pekepinn på hvilke arrangementer dere skal prioritere i fremtiden.

Da gjenstår det bare å ønske dere lykke til med kommende arrangementer, og husk at vi gjerne stiller opp om dere ønsker profesjonell hjelp.

Ha en flott høst – Hilsen Mette-Christine og Vibeke

En herlig uke med litt mer sol og sommer, og dagene har passert i rekordfart. Vi ønsker å forlenge sommeren, men høsten er her og det er mange kommende arrangement som skal planlegges. Faktisk er det full fart med bestillinger og forespørsler om høstlige arrangementer og julebord.

Denne uken har vi brukt mye tid på hyggelige telefonsamtaler og å farte rundt i flotte Bergen by. Det er utrolig kjekt å få presentere oss, og fortelle hva vi kan bidra med i møter med nye og potensielle kunder. Ikke minst er det kjekt å få gode råd på veien om grunderlivet fra personer som Frode Hetlevik hos Finn Schjoll. Han har massiv grundererfaring og kan vise til en formidabel bedrift etter 30 år. Takk for flotte råd på veien.

Kjærlighet ved første blikk

Vår kjære samarbeidspartner Kokke og Serveringstjenester AS, ga oss en spennende nyhet vi virkelig ble begeistret for. Det var kjærlighet ved første blikk når vi møtte Tuk- Tuk.

Tuk-Tuk skal benyttes som mobil serveringsvogn ute på arrangementer, og leveres med servitør. Helt ypperlig å benytte for å få servert nattmat i et bryllup eller hvorfor ikke i oppkjørselen til hjemmefesten for å slippe rot på kjøkkenet, eller som et supplement til julebordet? Mulighetene er mange, og vi digger dette.

Vi har også hatt gleden av å møte kreative Laila, alias «Home made by me». Hun er kreativ til tusen, og vi anbefaler dere å ta en titt på hennes facebookside. Du vil raskt oppdage at denne damen kan sine saker. Hun lager alt selv og vi kunne godt ha tenkt oss både det ene og det andre fra hennes verksted. Du inspirerer.

Miriam reiser til New York

Miriam har hatt praksisplass hos Arrangøren siden mai, og nå er tiden inne for å si «på gjensyn». Vi har hatt stor nytte og glede av å ha Miriam med på laget vårt i en hektisk sommerperiode. Vi håper  hun har med seg verdifull erfaring i bagasjen når hun nå returnerer til studiene i New York. Lykke til og velkommen tilbake til Arrangøren ved en senere anledning. Du er super.

Uken vår ble avsluttet på en fantastisk måte. Vi digger å være ute på oppdrag, og lørdag hadde vi en kjempegøy dag på jobb.  På oppdrag for Possibility i anledning lanseringsfesten for BT Junior storkoste vi oss. På bildet ser du Vibeke ved selfieveggen sammen med selveste Pikachu – utrolig mange morsomme bilder ble tatt her. Les mer om BT Junior. Et flott arrangement, og vi ønsker BT Junior lykke til.

Idag lader vi batteriene sammen med familien i fint søndagsvær før ny uke der tilbud og anbefalinger rundt høstlige arrangementer og julebord skal utvikles for flere potensielle kunder. Takk for tillit, og for at vi får arbeide med det vi elsker – hver dag.

Hilsen fra Mette og Vibeke

Heldig er vi som får jobbe med det vi liker best. Dekoroppdrag er kanskje det gøyeste vi gjør som festplanleggere. Flere spennende oppdrag er gjennomført de siste månedene. Noen der vi gjennomfører hele dekorjobben og noen der vi kun er personlige shoppere av dekor og rekvisita og leverer ferdige dekorpakker til kunden.

Rett før ferien avsluttet vi et oppdrag vi ser oss meget fornøyd med (om vi selv skal få lov å si det 🙂 ). I anledning en forventningsfull kunde sin 40 årsfeiring leverte vi en ferdig dekorpakke. Tidsklemmen gjorde at hun selv ikke hadde tid til å ordne alt rundt festen selv, og hun henvendte seg derfor til oss. Lokalet var alt innleid, og tanken rundt tema var klarlagt. Det var en inspirerende og utrolig morsom jobb å få skape den rette stemningen for å begeistre vår kunde. Tusen takk for tilliten Camilla 🙂

 

Fremgangsmåte ved dekoroppdrag

Festen skulle avholdes ved kysten, der naust og brygge var naturlige rekvisitter. En herlig årstid med assosiasjoner til midtsommerfest, bryggedans, lyse netter og festivalstemning. Etter et par samtaler, litt utveksling av bilder og etter å ha stemt av forventninger og budsjett, gikk vi i gang med å utforme en dekorpla

1. Research

Forarbeidet er avgjørende for å finne og lande det rette individuelle uttrykket på ethvert oppdrag. Researchfasen gir oss viktig inspirasjon, vi er grundige og benytter mye tid på nettsøk. Vi leser blogger, inspirasjonsguider samt benytter Pinterest aktivt. En fantastisk visuell kanal og stor inspirasjonskilde vi er veldig glad i å bruke. Vi legger også ut mye av vårt eget arbeid på vår egen Pinteresttavle. Følg oss på Pinterest HER .

 

 2. Kreativ ideprosess og kartlegging

Når «rett stemning» begynner å forme seg, går vi over til å konkretisere hva som skal til for å skape denne stemningen. Hva må kjøpes inn, eventuelt lages, hva kan leies og hva har vi selv som vi kan leie ut. Vi lager en plan for hvilke butikker som må besøkes og hva som må bestilles på nettet. Vi bestiller en del fra utenlandske nettbutikker og det er da viktig å være ute i god tid da det er en noen av disse butikkene som har lang leveringstid. Uansett er det viktig å være ute i god tid, en vare vi har bestemt oss for å kjøpe kan plutselig være utsolgt. Da er det greit å være kreativ og komme på alternative løsninger.

Hvor mye som skal kjøpes inn er selvsagt avhengig av hvor mye en ønsker å gjøre ut av dekoren og ikke minst hvor stort budsjettet er.

 

3. Levering av innhold

I skissert 40 års oppdrag, endte vi opp med to kasser vi leverte på døren til jubilanten. Innholdet i kassene fordelt på 1: Innkjøpte rekvisitter for anledninger. Disse er enten engangsartikler eller gjenstander kunden beholder etter at festen er ferdig. 2: Utleide rekvisitter fra Arrangøren. Noe av det som var i kassene: Papirlanterner, vimpler, diverse lykter, vaser, syltetøyglass, flasker, silkebånd, sinkbaljer og lysslynger til utendørsbruk. Vi har et innholdsrik lager til utleie, og forsøker å benytte dette der det er mulig.

I tillegg til kassene, legges det ved en dekorplan med beskrivelser på hvordan det skal pyntes, og bilder av alternative oppsett for de ulike dekorelementene.

Sammen med noen gode hjelpere ønsket jubilanten denne gangen selv å få på plass all dekoren både ute og inne på det flotte stedet hun leide for anledningen. Her kan også kundene velge å benytte Arrangøren til selve pyntingen.

Vi elsker dekoroppdrag, og å få være personlige shoppere for kunder som ønsker det lille ekstra på sin fest eller arrangement. Hvor de gode tilbudene og det beste utvalget av rekvisita og utstyr finnes, vet vi. Arrangøren hjelper deg å skape et helhetlig og fristende uttrykk på festen. Vi er fleksible, og involverer oss i den grad du som kunde ønsker.

Ta gjerne kontakt dersom du ønsker å vite mer om hva vi kan gjøre for din fest. Dersom du ønsker å leie utstyr hos oss ta kontakt HER.

Vordende brudepar drømmer om den perfekte dagen, dagen da du skal gi ditt ja til din elskede, og feire dette sammen med alle som står deg nær. Viktige hendelser i livet, skaper også store forventninger. Stort eller lite bryllup, tradisjonell og klassisk eller kanskje en mer personlig og individuell stil? Uansett ønsker, husk på å finne rett toastmaster til den store dagen. Om dette skal hyres inn profesjonelt, må det gjøres i god tid- gjerne sammen med bestilling av lokaliteter.

Vi anbefaler dere å følge magefølelsen, kjemi er viktig for at personen dere ønsker å benytte skal forstå deres forventninger og ønsker.

Hva er en toastmaster?
Hvorfor hyre inn en toastmaster, og hvorfor er dette spesielt viktig i et bryllup? En vanlig feiloppfatning er at rollens essens er evnen til å være standup komiker. Feil, så feil er dette: Rollen er i sannhet uhyre viktig for å få en vellykket dag. Om toastmasteren har humoristiske egenskaper, vil dette selvsagt sette en ekstra spiss på innholdet. Hovedrollen derimot er å være bindeleddet mellom brudeparet og kjøkkenet/hovmester.  Han/hun er en viktig koordinator som er ansvarlig for «flyten» i programmet. En hovedbrikke på selve dagen.

Toastmasteren skal påse at alle taler kommer i riktig rekkefølge, at mat og drikke kommer inn og ut til riktig tid, at det tekniske er på plass samt at detaljer stemmer. Han/hun må ha et årvåkent øye og være opptatt av de små detaljene, ha en overordnet oversikt på bordesetet, på brudeparet og selvsagt på hver enkelt gjests behov. En viktig rolle for toastmasteren er å bygge opp stemningen i løpet av måltidet – og ikke minst sørge for at brudeparet kan slappe av og nyte kvelden slik at alle forventningene innfris og det blir deres drømmedag. Det er en stor og viktig oppgave, som må behandles med ærbødighet.

Hva med programmet?
En seriøs og profesjonell toastmaster utarbeider et program og en kjøreplan i god tid før den store dagen. God kommunikasjon i forkant av bryllupsfesten er viktig. Brudeparet og toastmasteren bør blir kjent og kvalitetssikre planen slik at kvelden blir vellykket.

Kjøreplanen bør sendes kjøkkenansvarlig i god tid. Det er utrolig viktig at hovmesteren kjenner til og har innøvd når mat skal serveres og dekketøy skal ryddes. I tillegg bør personellet ha kjennskap til taler og påse at middagsserveringen tilpasses de talende. Dere har kanskje opplevd fester der serveringspersonell har vært en støyende rekvisitt under taler?  Unngå dette- vær i forkant og legg ned arbeid i forberedelsene. Slike detaljer kan være lett å glemme.

En venn eller en profesjonell toastmaster?
Velg gjerne en god venn eller et familiemedlem som toastmaster, men vær oppmerksom på at dette gjør at denne personen ikke kan slappe av på samme måte som de andre gjestene. Fordelen med å velge en profesjonell toastmaster, er at alle gjestene kan nyte kvelden uten ekstra ansvar. Vær klar over at toastmasterrollen tar en del fokus – sjekk med den dere spør om hva de tenker om dette. Det å benytte en venn eller et nært familiemedlem kan også være et pluss fordi toastmasteren da kjenner mange av gjestene som kommer.

I noen tilfeller kan det være greit å ha en toastmaster som har en god dialog med de ansatte i lokalet dersom noe skulle oppstå. Her vil en profesjonell toastmaster ha en fordel da det er han/hennes jobb å ordne opp. Vårt råd til dere er derfor å identifisere deres behov og snakke sammen om følelser rundt alle deler av festen. Pass på at den dere velger tar rollen med største alvor, slik at dere kan nyte bryllupsfesten.

Lykke til med forberedelsene og gratulerer med kjærligheten. Husk at vi gjerne hjelper dere med forberedelsene.

Hilsen Mette og Vibeke i Arrangøren

Arrangøren hjelper deg med tilrettelegging av ditt bryllup eller andre store dager du vil feire. Overlat planlegging og logistikk til oss og kom avslappet som gjest til din egen fest. Vi er opptatt av detaljer og vet hva som skal til for at en fest skal bli vellykket. Vi hjelper til med tilrettelegging fra A til Å eller vi kan ta oss av deler av arrangementet som for eksempel pynting av festlokalet, underholdning eller å finne en dyktig toastmaster.

En kald vinterkveld fikk vi komme på prøvesmaking i kakestudioet til The Flying Cake. Konditormesterinnen Kate Kippersund hadde bordet fullt av himmelske kaker. Vi har tidligere smakt ulike varianter av hennes berømte cupcakes, men denne gangen skulle vi få æren av å prøvesmake skikkelige bryllupskaker. Dette er skikkelige drømmekaker.

Vi kom etter to hektiske dager for Kate. Hun hadde gjennomført prøvesmaking for ikke mindre enn 18 kommende brudepar. Heldig var vi som fikk være med på dette!

Vi har sett mange bilder av flotte kaker i ulike blader, på Facebook og Instagram, bilder som har gjort oss overveldet av beundring. Vi er vel ikke de eneste som har sett på cake-boss på TV og blitt imponert av hva det er mulig å få til og å faktisk kalle det en kake – Men smaker det noe godt?

Etter en liten runde med kakegaffelen kunne vi i alle fall slå fast at når det gjelder Kate sine kaker, så smaker disse nydelig i tillegg til å se fantastisk ut!

Sammensetninger i kakene

Kate er veldig opptatt av kvaliteten i det hun leverer med en klar selvfølge om at dette gjelder for både utseende og smak. Kate baker alle kakebunner selv – naturlig fra bunnen. Fyllet lages etter egenkomponerte oppskrifter som selvsagt er hemmelig. Oppskriftene har hun kun i sitt eget hode, så det vil ikke hjelpe å prøve seg på innbrudd eller spionasje.

Fremgangsmåte

Det kan ta opptil en uke å lage en stor bryllupskake. Selve designet av kaken tar mye tid. Det skal planlegges og tilrettelegges slik at kundene blir begeistret. I tillegg er presisjon viktig, Til eksempel tar det opptil en time å lage en rose i sukkerpasta som del av kakepynt. Kundene har gjerne med bilder til inspirasjon eller klare tanker om hvilken type kake som ønskes. Kakene kan absolutt kalles kunst og de holder et høyt nivå sammenlignet med internasjonale kakekunstnere. Vi er veldig imponert- sjekk ut hennes Instagramkonto og la deg begeistre du også.

Perfeksjonist

Kate er meget opptatt av å følge med på trender. Hun er meget kreativ og i en kontinuerlig utvikling. Nye teknikker læres stadig og nye ideer blir til. Kate er perfeksjonist til fingerspissene og intet design er for avansert for å skulle være uprøvd for denne damen. Nye ideer får hun gjerne fra sitt eget hode, ulike messer rundt i verden og nettverket med anerkjente og internasjonale kakekunstnere som hun er veldig stolt over å være en del av.

Historien bak kakeeventyret

Mens vi smaker oss gjennom kakene forteller hun litt om historien sin og hvordan kakeeventyret startet:

Kate utdannet seg til konditor i Bergen i ung alder men fant seg ikke helt til rette i yrket. Hun var rastløs og hadde et sterkt ønske om å oppleve mer av verden. I 1999 startet hun som flyvertinne i SAS. I en periode hoppet hun av i Australia og skaffet seg jobb på et hotell. Her lærte hun mye nytt og fikk utfolde seg som konditor. I denne perioden fant hun inspirasjon og motivasjon til å starte et nytt kapittel i livet. Hun etablerte selskapet «The Flying Cake» og hennes første kunde var daværende Kryddar på Nesttun. Herfra har det bare gått oppover.

I 2013 ble Bergen Kakestudio på Midttun etablert, og det leveres kaker og cupcakes til både private samt bedriftskunder. Bergen Kakestudio har også faste leveringer til cafeer, restauranter og bedrifter, samt holder egne kakekurs.

Kate har de siste årene deltatt i flere nasjonale og internasjonale kakekonkurranser. Hun har både pallplasseringer og seire å vise til på sin fine merittliste. Arrangøren er stolt over å si at vi har Kate som en av våre samarbeidspartnere og vi kan trygt anbefale hennes kaker til ditt neste selskap eller arrangement.

Eneste utfordringen er antall kalorier vi inntar etter en prøvesmakerunde hos Kate, men det er verdt hver eneste en. Takk for smaken- vi kommer snart igjen.

Vibeke og Mette-Christine

 

For mer informasjon om hva Arrangøren driver med, klikk HER

 

10686667_785905701455658_8844299693645147982_n

Mat er ”prikken over ien” ved festlige anledninger. Legger du til stilfull dekor i passende lokaliteter, er de beste rammer for en vellykket fest lagt. Alle har vel opplevd en fest som ble «bånn i bøtta» på grunn av mislykket mat? Kanskje du også vil at festen din skal være litt sunnere?

For å unngå potensielle matkriser er det alltid lurt å sjekke på forhånd om noen av gjestene dine har allergier eller om noen er gravide.

Les våre råd og sikre at din fest blir en både sunn og god opplevelse.

Valgets kvaler

Før menyen velges, bør en bestemme hvilken type fest som ønskes. Velg gjerne meny etter tema, årstid eller hvilken stemning du ønsker. En klassisk tre retters meny passer perfekt sammen med glam og glitter. Velger du rødt som temafarge, hva med å velge tapas?

Bildene over har vi fått låne fra catering og selskapsleverandøren Det Gode Selskap.

Spar tid

Vil du lage maten selv, bestille fra noen som kan levere den til deg, eller få noen til å komme hjem til deg for å lage den? En kurvfest kan ellers være et fint alternativ til litt mer uformelle fester og arrangement. Dersom du liker å lage mat, er det veldig kjekt å servere mat du har laget selv til dine gjester.

Har du liten tid, eller det er snakk om et stort antall gjester, er catering et godt alternativ. Sjekk referanser, eller bruk leverandører som er anbefalt av venner og kjente. Ikke velg kun etter pris. Innhold og mengde i det du får levert kan variere mye fra leverandør til leverandør.

Det er å mulig å leie servitører for anledningen om du har råd til det. En billigere løsning er å spørre noen man kjenner om hjelp. Fortrinnsvis noen litt yngre som ikke forventer å få like mye betalt som en proff servitør.

Å invitere gjester til middag er alltid kjekt, uansett om man får hjelp utenfra eller ikke. Tenk på at tid spart, er tid til overs til dine gjester 🙂

Sunn mat er ”glad mat”

Å ha et sunt fokus på festmat, kan ha sine fordeler. Det er ikke det at du ikke skal skeie ut en gang i blant og kose deg på fest, men du blir mindre tung og døsig av ”lettere” matretter. Du er kanskje mer feststemt etter et lettere måltid?

Å få til en sunnere fest er enkelt. En kombinasjon av gode salater, grønt, ulike småretter, hvitt kjøtt og for eksempel skalldyr er alltid populært. Med ulike retter på bordet kan gjestene selv velge hva de vil spise. Det viktigste er at maten er god! Under finner du noen forslag som vi trygt kan anbefale til deg.

Lykke til med festen!

shutterstock_291717005

Menyforslag

Ulike småretter

  • Foccatia (sunnere alternative er å bruke grovere mel)
  • Asparges og spekeskinke (ta gjerne bort fettranden på skinken)
  • Tomatsalat med rødløk, basilikum og mozzarella
  • Kyllinglår
  • Grillspyd (ulike type kjøtt og grønsaker)
  • Marinert Scampi (velg rapsolje og grill fremfor steking i olje eller smør)
  • Ovnsbakte potetbåter (velg for eksempel rapsolje til steking, minimalt)
  • Grønne salater – Bånn gass!
  • Lefseruller (bruk gjerne grovere lefser, light ost og magre påleggsvarianter som kalkun etc.)

Dessertmeny

  • Fruktsalat/fruktspyd med for eksempel vaniljekesam
  • Blåbærpai/eplepai (bruk gjerne grovere mel til bunnen. Det er også som oftest fullt mulig å bruke mindre sukker enn i oppskriftene)
  • Smoothieis av frukt og/eller bær (kun frukt og juice uten tilsatt sukker)
  • Pavlova (bruk mindre sukker (evt. bruk kunstig søtningsmiddel). Til kremen, bytt ut vaniljekrem med vaniljekesan og bruk mer bær enn krem på toppen)

Oppskrift – Vibekes favoritt bærpai (smuldre pai)

20160107_191918 (2)

2 dl hvetemel

3dl havregryn

3 ss. sukker

2 ss. vaniljesukker

150 g. smør

1 håndfull nøtter

300-400 g. bær (benytt frosne bærblandinger eller ferske bær. Rabarbra er også godt i smuldrepai)

For en sunnere pai, bruk grovere mel, eventuelt speltmel. Bruk gjerne litt mindre sukker eller bruk stevia/sukrin i stedet (vær forsiktig med mengden her. Disse søtningsmidlene er veldig søte, det er ikke mye som skal til).

Bland sammen alle ingrediensene utenom bærene i en bolle. Deigen skal være klissete og ha smuldrete konsistens.

Fordel halve deigen i en paiform og trykk den flatt. Legg så på bær (sil gjerne av saften fra bærene dersom de har vært frosne) og legg resten av deigen over som et lokk.

Stekes på 200 g i ca. 15-20 min.

Du kan servere paien både med og uten vaniljesaus eller vaniljekesam, eller eventuelt vaniljeis hvis du virkelig ikke bryr deg om kaloriene 🙂

Nam, nam – En skikkelig god dessert!