Vordende brudepar drømmer om den perfekte dagen, dagen da du skal gi ditt ja til din elskede, og feire dette sammen med alle som står deg nær. Viktige hendelser i livet, skaper også store forventninger. Stort eller lite bryllup, tradisjonell og klassisk eller kanskje en mer personlig og individuell stil? Uansett ønsker, husk på å finne rett toastmaster til den store dagen. Om dette skal hyres inn profesjonelt, må det gjøres i god tid- gjerne sammen med bestilling av lokaliteter.

Vi anbefaler dere å følge magefølelsen, kjemi er viktig for at personen dere ønsker å benytte skal forstå deres forventninger og ønsker.

Hva er en toastmaster?
Hvorfor hyre inn en toastmaster, og hvorfor er dette spesielt viktig i et bryllup? En vanlig feiloppfatning er at rollens essens er evnen til å være standup komiker. Feil, så feil er dette: Rollen er i sannhet uhyre viktig for å få en vellykket dag. Om toastmasteren har humoristiske egenskaper, vil dette selvsagt sette en ekstra spiss på innholdet. Hovedrollen derimot er å være bindeleddet mellom brudeparet og kjøkkenet/hovmester.  Han/hun er en viktig koordinator som er ansvarlig for «flyten» i programmet. En hovedbrikke på selve dagen.

Toastmasteren skal påse at alle taler kommer i riktig rekkefølge, at mat og drikke kommer inn og ut til riktig tid, at det tekniske er på plass samt at detaljer stemmer. Han/hun må ha et årvåkent øye og være opptatt av de små detaljene, ha en overordnet oversikt på bordesetet, på brudeparet og selvsagt på hver enkelt gjests behov. En viktig rolle for toastmasteren er å bygge opp stemningen i løpet av måltidet – og ikke minst sørge for at brudeparet kan slappe av og nyte kvelden slik at alle forventningene innfris og det blir deres drømmedag. Det er en stor og viktig oppgave, som må behandles med ærbødighet.

Hva med programmet?
En seriøs og profesjonell toastmaster utarbeider et program og en kjøreplan i god tid før den store dagen. God kommunikasjon i forkant av bryllupsfesten er viktig. Brudeparet og toastmasteren bør blir kjent og kvalitetssikre planen slik at kvelden blir vellykket.

Kjøreplanen bør sendes kjøkkenansvarlig i god tid. Det er utrolig viktig at hovmesteren kjenner til og har innøvd når mat skal serveres og dekketøy skal ryddes. I tillegg bør personellet ha kjennskap til taler og påse at middagsserveringen tilpasses de talende. Dere har kanskje opplevd fester der serveringspersonell har vært en støyende rekvisitt under taler?  Unngå dette- vær i forkant og legg ned arbeid i forberedelsene. Slike detaljer kan være lett å glemme.

En venn eller en profesjonell toastmaster?
Velg gjerne en god venn eller et familiemedlem som toastmaster, men vær oppmerksom på at dette gjør at denne personen ikke kan slappe av på samme måte som de andre gjestene. Fordelen med å velge en profesjonell toastmaster, er at alle gjestene kan nyte kvelden uten ekstra ansvar. Vær klar over at toastmasterrollen tar en del fokus – sjekk med den dere spør om hva de tenker om dette. Det å benytte en venn eller et nært familiemedlem kan også være et pluss fordi toastmasteren da kjenner mange av gjestene som kommer.

I noen tilfeller kan det være greit å ha en toastmaster som har en god dialog med de ansatte i lokalet dersom noe skulle oppstå. Her vil en profesjonell toastmaster ha en fordel da det er han/hennes jobb å ordne opp. Vårt råd til dere er derfor å identifisere deres behov og snakke sammen om følelser rundt alle deler av festen. Pass på at den dere velger tar rollen med største alvor, slik at dere kan nyte bryllupsfesten.

Lykke til med forberedelsene og gratulerer med kjærligheten. Husk at vi gjerne hjelper dere med forberedelsene.

Hilsen Mette og Vibeke i Arrangøren

Arrangøren hjelper deg med tilrettelegging av ditt bryllup eller andre store dager du vil feire. Overlat planlegging og logistikk til oss og kom avslappet som gjest til din egen fest. Vi er opptatt av detaljer og vet hva som skal til for at en fest skal bli vellykket. Vi hjelper til med tilrettelegging fra A til Å eller vi kan ta oss av deler av arrangementet som for eksempel pynting av festlokalet, underholdning eller å finne en dyktig toastmaster.

En kald vinterkveld fikk vi komme på prøvesmaking i kakestudioet til The Flying Cake. Konditormesterinnen Kate Kippersund hadde bordet fullt av himmelske kaker. Vi har tidligere smakt ulike varianter av hennes berømte cupcakes, men denne gangen skulle vi få æren av å prøvesmake skikkelige bryllupskaker. Dette er skikkelige drømmekaker.

Vi kom etter to hektiske dager for Kate. Hun hadde gjennomført prøvesmaking for ikke mindre enn 18 kommende brudepar. Heldig var vi som fikk være med på dette!

Vi har sett mange bilder av flotte kaker i ulike blader, på Facebook og Instagram, bilder som har gjort oss overveldet av beundring. Vi er vel ikke de eneste som har sett på cake-boss på TV og blitt imponert av hva det er mulig å få til og å faktisk kalle det en kake – Men smaker det noe godt?

Etter en liten runde med kakegaffelen kunne vi i alle fall slå fast at når det gjelder Kate sine kaker, så smaker disse nydelig i tillegg til å se fantastisk ut!

Sammensetninger i kakene

Kate er veldig opptatt av kvaliteten i det hun leverer med en klar selvfølge om at dette gjelder for både utseende og smak. Kate baker alle kakebunner selv – naturlig fra bunnen. Fyllet lages etter egenkomponerte oppskrifter som selvsagt er hemmelig. Oppskriftene har hun kun i sitt eget hode, så det vil ikke hjelpe å prøve seg på innbrudd eller spionasje.

Fremgangsmåte

Det kan ta opptil en uke å lage en stor bryllupskake. Selve designet av kaken tar mye tid. Det skal planlegges og tilrettelegges slik at kundene blir begeistret. I tillegg er presisjon viktig, Til eksempel tar det opptil en time å lage en rose i sukkerpasta som del av kakepynt. Kundene har gjerne med bilder til inspirasjon eller klare tanker om hvilken type kake som ønskes. Kakene kan absolutt kalles kunst og de holder et høyt nivå sammenlignet med internasjonale kakekunstnere. Vi er veldig imponert- sjekk ut hennes Instagramkonto og la deg begeistre du også.

Perfeksjonist

Kate er meget opptatt av å følge med på trender. Hun er meget kreativ og i en kontinuerlig utvikling. Nye teknikker læres stadig og nye ideer blir til. Kate er perfeksjonist til fingerspissene og intet design er for avansert for å skulle være uprøvd for denne damen. Nye ideer får hun gjerne fra sitt eget hode, ulike messer rundt i verden og nettverket med anerkjente og internasjonale kakekunstnere som hun er veldig stolt over å være en del av.

Historien bak kakeeventyret

Mens vi smaker oss gjennom kakene forteller hun litt om historien sin og hvordan kakeeventyret startet:

Kate utdannet seg til konditor i Bergen i ung alder men fant seg ikke helt til rette i yrket. Hun var rastløs og hadde et sterkt ønske om å oppleve mer av verden. I 1999 startet hun som flyvertinne i SAS. I en periode hoppet hun av i Australia og skaffet seg jobb på et hotell. Her lærte hun mye nytt og fikk utfolde seg som konditor. I denne perioden fant hun inspirasjon og motivasjon til å starte et nytt kapittel i livet. Hun etablerte selskapet «The Flying Cake» og hennes første kunde var daværende Kryddar på Nesttun. Herfra har det bare gått oppover.

I 2013 ble Bergen Kakestudio på Midttun etablert, og det leveres kaker og cupcakes til både private samt bedriftskunder. Bergen Kakestudio har også faste leveringer til cafeer, restauranter og bedrifter, samt holder egne kakekurs.

Kate har de siste årene deltatt i flere nasjonale og internasjonale kakekonkurranser. Hun har både pallplasseringer og seire å vise til på sin fine merittliste. Arrangøren er stolt over å si at vi har Kate som en av våre samarbeidspartnere og vi kan trygt anbefale hennes kaker til ditt neste selskap eller arrangement.

Eneste utfordringen er antall kalorier vi inntar etter en prøvesmakerunde hos Kate, men det er verdt hver eneste en. Takk for smaken- vi kommer snart igjen.

Vibeke og Mette-Christine

 

For mer informasjon om hva Arrangøren driver med, klikk HER

 

10686667_785905701455658_8844299693645147982_n

Mat er ”prikken over ien” ved festlige anledninger. Legger du til stilfull dekor i passende lokaliteter, er de beste rammer for en vellykket fest lagt. Alle har vel opplevd en fest som ble «bånn i bøtta» på grunn av mislykket mat? Kanskje du også vil at festen din skal være litt sunnere?

For å unngå potensielle matkriser er det alltid lurt å sjekke på forhånd om noen av gjestene dine har allergier eller om noen er gravide.

Les våre råd og sikre at din fest blir en både sunn og god opplevelse.

Valgets kvaler

Før menyen velges, bør en bestemme hvilken type fest som ønskes. Velg gjerne meny etter tema, årstid eller hvilken stemning du ønsker. En klassisk tre retters meny passer perfekt sammen med glam og glitter. Velger du rødt som temafarge, hva med å velge tapas?

Bildene over har vi fått låne fra catering og selskapsleverandøren Det Gode Selskap.

Spar tid

Vil du lage maten selv, bestille fra noen som kan levere den til deg, eller få noen til å komme hjem til deg for å lage den? En kurvfest kan ellers være et fint alternativ til litt mer uformelle fester og arrangement. Dersom du liker å lage mat, er det veldig kjekt å servere mat du har laget selv til dine gjester.

Har du liten tid, eller det er snakk om et stort antall gjester, er catering et godt alternativ. Sjekk referanser, eller bruk leverandører som er anbefalt av venner og kjente. Ikke velg kun etter pris. Innhold og mengde i det du får levert kan variere mye fra leverandør til leverandør.

Det er å mulig å leie servitører for anledningen om du har råd til det. En billigere løsning er å spørre noen man kjenner om hjelp. Fortrinnsvis noen litt yngre som ikke forventer å få like mye betalt som en proff servitør.

Å invitere gjester til middag er alltid kjekt, uansett om man får hjelp utenfra eller ikke. Tenk på at tid spart, er tid til overs til dine gjester 🙂

Sunn mat er ”glad mat”

Å ha et sunt fokus på festmat, kan ha sine fordeler. Det er ikke det at du ikke skal skeie ut en gang i blant og kose deg på fest, men du blir mindre tung og døsig av ”lettere” matretter. Du er kanskje mer feststemt etter et lettere måltid?

Å få til en sunnere fest er enkelt. En kombinasjon av gode salater, grønt, ulike småretter, hvitt kjøtt og for eksempel skalldyr er alltid populært. Med ulike retter på bordet kan gjestene selv velge hva de vil spise. Det viktigste er at maten er god! Under finner du noen forslag som vi trygt kan anbefale til deg.

Lykke til med festen!

shutterstock_291717005

Menyforslag

Ulike småretter

  • Foccatia (sunnere alternative er å bruke grovere mel)
  • Asparges og spekeskinke (ta gjerne bort fettranden på skinken)
  • Tomatsalat med rødløk, basilikum og mozzarella
  • Kyllinglår
  • Grillspyd (ulike type kjøtt og grønsaker)
  • Marinert Scampi (velg rapsolje og grill fremfor steking i olje eller smør)
  • Ovnsbakte potetbåter (velg for eksempel rapsolje til steking, minimalt)
  • Grønne salater – Bånn gass!
  • Lefseruller (bruk gjerne grovere lefser, light ost og magre påleggsvarianter som kalkun etc.)

Dessertmeny

  • Fruktsalat/fruktspyd med for eksempel vaniljekesam
  • Blåbærpai/eplepai (bruk gjerne grovere mel til bunnen. Det er også som oftest fullt mulig å bruke mindre sukker enn i oppskriftene)
  • Smoothieis av frukt og/eller bær (kun frukt og juice uten tilsatt sukker)
  • Pavlova (bruk mindre sukker (evt. bruk kunstig søtningsmiddel). Til kremen, bytt ut vaniljekrem med vaniljekesan og bruk mer bær enn krem på toppen)

Oppskrift – Vibekes favoritt bærpai (smuldre pai)

20160107_191918 (2)

2 dl hvetemel

3dl havregryn

3 ss. sukker

2 ss. vaniljesukker

150 g. smør

1 håndfull nøtter

300-400 g. bær (benytt frosne bærblandinger eller ferske bær. Rabarbra er også godt i smuldrepai)

For en sunnere pai, bruk grovere mel, eventuelt speltmel. Bruk gjerne litt mindre sukker eller bruk stevia/sukrin i stedet (vær forsiktig med mengden her. Disse søtningsmidlene er veldig søte, det er ikke mye som skal til).

Bland sammen alle ingrediensene utenom bærene i en bolle. Deigen skal være klissete og ha smuldrete konsistens.

Fordel halve deigen i en paiform og trykk den flatt. Legg så på bær (sil gjerne av saften fra bærene dersom de har vært frosne) og legg resten av deigen over som et lokk.

Stekes på 200 g i ca. 15-20 min.

Du kan servere paien både med og uten vaniljesaus eller vaniljekesam, eller eventuelt vaniljeis hvis du virkelig ikke bryr deg om kaloriene 🙂

Nam, nam – En skikkelig god dessert!

 

Julen er akkurat over, og i disse dager er det mange av oss som tenker på at en kanskje har litt for mange ting i skuffer og skap. Er på tide med en opprydding? Gjenbruk er i vinden som aldri før og er som et kinderegg, minst tre ting på en gang – samfunnsnyttig, miljøvennlig og skaper personlighet.

Nordmenn er flinke til å donere klær til gjenbruk, likevel kaster hver nordmann i gjennomsnitt ca. 9 kg tekstiler i søpla hvert år. I følge tall fra Fretex Norge går bare ca. 2-3 kg. til gjenbruk. Det burde absolutt være mulig å få mindre i søpla ved å tenke seg litt om først.

Vil du starte 2016 på en bra måte? Kast deg på bølgen du også!

1.Rydd skapene

Dra alt du har av interiør, sko, klær og leker ut av skapene. På denne måten ser du hva du har. Trenger du alt, eller kan du gi bort noe? Er det noe som kan få «et nytt liv»?

Du trenger ikke å gjøre alt på en dag – velg en dag for sko, en dag for klær og kanskje en dag for kjøkkenskapene? Det viktigste er at du får ryddet unna det du ikke bruker. Kanskje noen andre kan ha nytte av det som bare samler støv i dine skap? Lever inn til loppemarked, eller bruktbutikk som for eksempel Fretex. Dyrere og større ting kan legges ut for salg på Finn, og det er også mulig å gi bort ting her. Det du er lei av og ikke bruker, kan være en skatt for en annen.

second hand

2. Bytt i vei

Hva med å lage et bytteparty på skolen til ungene, på arbeidsplassen eller sammen med venninnegjengen? Du vet aldri hvilke ”scoop” folk kan ha i skapene sine! Lag et event på Facebook så er det mange som får vite om det.

3. Redesign

Redesign er trendy! Det er mye som kan lages av brukte klær, tekstiler og emballasje. Se bare på hva Jenny Skavlan klarer å trylle frem; http://www.jennyskavlan.com/syom/sko-med-tyll-og-toys/

Finn frem symaskinen og sett i gang – Det er mulig å lage både nye klær, puter etc. Dersom du ikke kan sy finnes det sikker et sykurs du kan melde deg på, eller du kan be noen lære deg – kanskje svigermor er flink til å sy?

redesign

4. Gå på jakt

Gå på jakt på loppemarked, i bruktbutikker og på gjenbruksstasjoner . På Finn er det også mye interessant å finne. Kun kreativiteten setter grenser for hvor mye fint som kan lages av det du finner her. Med litt maling, eller kanskje bare en grundig vask eller puss, har du fått deg et helt nytt møbel med personlighet. Stilig og veldig trendy. Følg gjerne #diy blogger for å få inspirasjon.

loppemarked

 5. Arrangørens gjenbruksfavoritt

Her er en av Arrangørens gjenbruksfavoritter – en vimpelrekke med stoffremser. Vi har benyttet gamle skjorter, jeans og stoffrester som er klippet opp i strimler. Stoffremsene ble knyttet fast på et hamptau. Dette skapte det rette rustikke uttrykket som vi var ute etter. Vimpelrekken ble laget til et dekoroppdrag for premierefesten for filmen Amerikareisa – Søsken til evig tid.

Kilder:

http://www.vixen.no/2015/09/16/moteeksperter-mener-gjenbruk-er-blitt-trendy/

http://www.fretex.no

 

Har du noensinne tenkt over at en tom blikkboks kan forvandles til en dekorativ blomsterpotte? Den kan tilpasses ulike anledninger, og ulike personlige uttrykk. Den kan benyttes som pynt til julebordet, låvefesten, vintage bryllupet eller nyttårsfesten for å nevne noe. Kun fantasien og kreativiteten setter grenser.

Vi i Arrangøren er alltid på jakt etter rett dekor for å skape rett stemning. Hvordan skaper vi den røde tråden? Vi er kreative, og lager gjerne dekoren selv for å sette et unikt uttrykk på festen. Gjenbruk er også positivt for både lommeboken og miljøet. I tillegg får du en unik dekor som ikke finnes i en vanlig kjede eller interiørbutikk. Prøv det selv, og bli begeistret over resultatet:

Finn en tom og ren blikkboks for eksempel tomatboks, eller annen hermetikkboks.
Det du trenger er litt sekkestrie, lim, saks, blonder og/eller silkebånd i ønskede farger.
Følg vår bildeillustrasjon, og sett i gang med å skape ditt eget personlige uttrykk:

Her er to eksempler på to ulike varianter ferdig pyntet med blomster. Samle på blikkbokser til din neste fest, du vet aldri når du kan få bruk for noen!

Følg gjerne Arrangøren på Pinterest for mer inspirasjon. Vi ønsker deg en kreativ førjulstid!

Hilsen Vibeke og Mette-Christine

 

Det nærmer seg jul og det er mye som skal organiseres. Hva står på din agenda? Julebord? Julelunsj? Har du mye annet du skulle ha gjort? Kanskje du mangler gode ideer?

Arrangøren kan hjelpe deg med å få på plass julebordet eller julelunsjen. Hva med å invitere de ansatte med familier på et koselig juleverksted i førjulstiden?

Ta kontakt med oss for en prat om hvordan vi kan gjøre din førjulstid litt enklere.

Nyhetsbrev – JUL

Vinn en søt og sommerlig overraskelse til deg og dine kolleger! Vi i Arrangøren og bursdagsboks.no har slått oss sammen og ønsker å overraske en bedrift/avdeling med en liten sommeravslutning.

Alt du trenger å gjøre for å delta i konkurransen er å like Arrangøren As og bursdagsboks.no på facebook, samt gi oss en liten begrunnelse om hvorfor akkurat DIN bedrift eller avdeling fortjener en sommeroverraskelse. Se regler og benytt påmeldingsskjema her. http://bursdagsboks.no/konkurranse

Det er enda ikke for sent å begynne planleggingen av årets sommerarrangement.

Arrangøren hjelper deg med alt unntatt været!

Les nyhetsbrevet her

Det var aldri tvil om temaet for årets bursdagsfest. Det er virkelig Harry Potter feber i huset for tiden og den kommende niåringen engasjerte seg stort i planleggingen. Det var kjempegøy å jobbe med prosjekt – Hvordan lage Harry Potter bursdag sammen med ham.

En viktig inspirasjonskilde for ideene til dekoren fant vi på Pinterest. Her er det blant annet mange gode DIY-, eller «gjør det selv» ideer. Vi fant blant annet maler til diverse etiketter, skilt og ikke minst fine ideer til Harry Potter dekor og aktiviteter.

Invitasjoner: Hva annet enn uglepost kunne det bli til en Harry Potter fest? Det tok ganske lang tid å lage de til men det var vel verdt det. Invitasjonene ble levert på døren til alle gjestene og de vakte stor begeistring.

Det er alltid gøy å lage pynt selv. Det blir mer personlig og som i dette tilfellet, helt skreddersydd til anledningen. Her er en beskrivelse av hvordan lage Svevende lys (bilde). Utgangspunktet er pappruller (feks. tomme tørkeruller delt i to) Lim fast en kopp fra et utbrent telys med limpistol på innsiden av toppen på papprullen. Lag så striper med lim i ulik lengde (skal se ut som rennende stearin). Spray så lysene med hvit spraymaling. Stikk så deretter en tykk nål med gøtt gjennom lyset (rett under koppen. OBS: Det er viktig med rett vinkel for stabiliteten når lyset henges opp). Til slutt putt et batteridrevet telys opp i koppen og heng opp!

SAMSUNG CSC

Tryllestaver: Tryllestavene ble laget av Thea som feiret 13 årsdagen sin en uke tidligere – Tusen takk for lånet!! Tips om hvordan tryllestavene lages finnes her

SAMSUNG CSC

Aktiviteter: Det er alltid greit med noen aktiviteter for å holde gjestene engasjert. En av aktivitetene var en «Fotoboks» – Guttene syntes det var kjempegøy å posere som trollmenn.

Mot slutten av festen ble det en runde med Harry Potter Bingo lastet ned fra Etsy). Navnelappene til bingoen trakk vi opp fra Valghatten. Spillet var litt vanskelig da ikke alle guttene var like kjent i Harry Potter universet, men med god hjelp fra Bursdagsgutten og noen andre eksperter gikk det fint. Det ble kjempegøy med Harry Potter bursdagsfest.

Her er noen flere bilder fra festen:

Hilsen Mette-Christine

Fredag 13. februar var det endelig tid for Hollywoodfest! Forventningene var skyhøye både hos Arrangøren og hos jubilantene – Emma og Sigrid. De skulle feire dobbel tiårsdag med en skikkelig temafest.

Den røde tråden er svært viktig på en temafest og riktig dekor er avgjørende. I dette tilfellet bestod dekoren av mye gull, glitter, stjerner, lys, clapboards, filmruller og ikke minst Oscarstatuetter på bordene (DIY; Følg med på bloggen for mer om disse).

Dørvakt – Allerede i døren fikk gjestene en opplevelse av kveldens tema. En litt streng dørvakt (Vibeke) sjekket billettene (invitasjonskortene) før gjestene slapp inn i lokalet. Hun bevoktet døren som rene FBI-agenten, og barn og voksne var svært begeistret for denne velkomsten.

Rød løper & «Champagne» – Den rød løperen var rullet ut, og i enden av løperen ble det servert bobler (cider) i fine glass med stett.

Paparazzi & photoshoot – Neste post var fotografering. Festpyntete jenter stilte villig opp og poserte som vante Hollywoodstjerner for Paparazzi-fotografen som var «innleid» for anledningen.

Aktiviteter – Singstar var en hit blant jentene. Det ble lang kø for å få tak i mikrofonene og stjerner ble født. Etter litt disco ble det også tid for en film/kjendis Quiz

Mat & drikke – Jentene syntes det var mye godt å spise! Tacobuffet (levert av Smørbrødsentralen) er alltid like populært. Dessertbordet som var fylt opp med gullkjeks (DIY -følg med på bloggen for mer detaljer), popcorn, fruktsalat etc. forsvant raskt. Buffet er en alltid like populært hos barna. Prøv selv!